Maior fábrica de caviar do planeta funciona como uma linha de produção aquática, com esturjões em tanques gigantes e 260 toneladas por ano saindo da China
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China vira potência do caviar com produção em massa, esturjões criados em aquicultura e exportações que abastecem dezenas de mercados, enquanto uma cadeia industrial em água doce redefine escala, logística e presença global de um alimento associado ao luxo. A China passou a ocupar um posto improvável no mercado global de alimentos de luxo: o […]
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